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      蘆筍的烹飪方式

      2011-10-09 17:24:04  來源:pchouse  作者:少俠

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        蘆筍的食用部位是嫩莖,營養豐富,鮮嫩爽口,讓人看著都想吃,但是不會做蘆筍,可是多么遺憾的事啊,不過不要緊,下面呢,我們就來教大家幾手蘆筍的做法。

        做蘆筍前首先要注意兩點:1、蘆筍不宜生吃,也不宜存放過久,最好在一周以內,而且還要低溫避光保存。2、蘆筍中的葉酸在高溫下容易被破壞,因此,如果想要通過吃蘆筍來補充葉酸的話,就不宜高溫烹煮了。

        蘆筍可以做很多的佳肴,也可以直接用開水煮了晾干食用。著名的蘆筍菜肴有蝦仁蘆筍 、素炒蘆筍、蘆筍溜肉片、蘆筍煎雞蛋、糖醋蘆筍片、蘆筍鮑魚湯等等。

        下面,我們就給大家介紹幾道常見的蘆筍菜肴:

        一、蝦仁蘆筍 >>更多

        二、白灼蘆筍 >>更多

        三、蘆筍炒肉 >>更多

        四、上湯蘆筍 >>更多

      責任編輯:chenshaoxia
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