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      藍莓的營養價值

      2011-12-19 18:17:58  來源:pchouse  作者:藍清小桐

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      藍莓怎么吃

        下面,我們先來看看藍莓的介紹,了解一下什么是藍莓。

        藍莓,意為藍色的漿果之意,一種小漿果,顆粒小,果實呈藍色,并被1層白色果粉包裹,果肉細膩,甜酸適口,且具有香爽宜人的香氣,為鮮食佳品。又名藍梅、篤斯、篤柿、嘟嗜、都柿、甸果、篤斯越桔,是雙子葉植物杜鵑花科越橘屬的一種低灌木的果實,原產于北美洲與東亞。我國主要產在大興安嶺和小興安嶺林區尤其是大興安嶺中部,而且都是純野生的,矮腳。

        別看藍莓小,但是營養價值很高,而且美味可口,下面我們就看看藍莓的營養價值。

        藍莓果實與其他蔬果一樣,含有常規的糖、酸和Vc,此外,還富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質元素,尤其是花青素,含量很高。

        藍莓果實中含有如此豐富的營養成分,不僅具有良好的營養保健作用,還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。主要體現在:

        1、 藍莓中的花青素能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生,因此被人們視為超級水果,多吃藍莓或喝花青素飲料有助預防結腸癌的發生。而且

        2、 研究發現,藍莓中還含有一種叫紫檀芪的自然化合物,紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑,在藍莓和黑莓中都存在,這有助于阻止癌癥前期對身體造成損害。

        3、 藍莓能夠改善視力消除眼疲勞,眼睛繼續工作,讓你擁有魅力雙眸,特別適合長期用眼的工作者。因為藍莓中含有維生素A,維生素A具有保護眼睛的作用,而且,藍莓不僅含有維生素A,其主要成分是花青素,可直接加速視網膜、視紫質的合成與再生,讓眼睛綻放活力光彩。醫學臨床報告顯示,藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生,預防近視,增進視力。

        所以說,藍莓是一種很好的水果!

      責任編輯:zhengchunmei
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