水果冰沙是一款夏天備受人們喜愛的消暑降火的美食，它取材于各種時令水果，輔以冰水、冰塊、白糖制作而成。冰沙不僅細膩，入口即化，而且都是由水果制成的，真正地融合了水果和冰淇淋，是喜愛水果和冰淇淋人士的最佳選擇。

　　健康加分:這款美味冰沙熱量低營養高，它富含維生素C和鉀，對維持骨骼和牙齒的健康十分有幫助。如果不加糖就是一款純水果冰沙。

　　所需原料(三人份):蜜瓜:2杯(切成方塊)。青蛇果:1只(去皮、去核、切塊)。奇異果:1只(去皮，切碎)。砂糖:2至3湯匙(想減低熱量可減半或以蜂蜜代替)。檸檬汁:1湯匙。冰塊:1杯。蜜瓜和奇異果切片備用。

　　制作方法:將蜜瓜、蘋果、奇異果、糖和檸檬汁放入攪拌機攪拌成水果泥。加入冰塊，蓋好蓋子，在混合攪拌直到冰塊和攪拌物融合成冰沙狀。根據喜好，還可放入切成片的奇異果和蜜瓜裝飾。

　　營養成分:熱量:110卡路里。脂肪:0克。碳水化合物:27克。纖維:3克。蛋白質:2克

　　水果冰沙的價格一般根據采用的水果價格決定，而且還要根據季節，一般都需要5到10元。

　　香蕉奇異果冰沙

　　健康加分：毛茸茸的奇異果個頭雖小，卻對身體益處多多。它富含維生素C和抗氧化劑，可以使皮膚緊致，促進骨骼和牙齒的健康，并預防癌癥和心臟病。

　　所需材料(兩人份)：香蕉：1根(去皮，切塊)。奇異果：1個(去皮，切片)。低脂酸奶：1杯。冰塊：半杯。蜂蜜：2茶匙(要降低熱量可減半或不加)。

　　制作方法：將香蕉、奇異果、酸奶、冰塊和糖漿一起放入攪拌器攪拌成冰沙狀，然后倒進玻璃杯即可。

　　營養成分：熱量：155卡路里。脂肪：2克。碳水化合物：28克。纖維：3克。蛋白質：7克。

　　草莓香蕉亞麻籽冰沙

　　健康加分：在食物中添加亞麻籽是補充omega-3脂肪酸的極佳方式，可以大大降低患心臟病、癌癥和抑郁癥的風險。而且，多項研究也證實，節食者如果吃富含omega-3脂肪酸的食物，腰腹會瘦得更快。

　　所需材料(1人份)：中等大小香蕉：半根。冰凍草莓：半杯。脫脂牛奶或豆奶：1.5杯。磨碎的亞麻籽粉：2湯匙。亞麻籽粉在網上和一些健康食品商店均有銷售。

　　制作方法：將以上原材料放進攪拌機攪拌成冰奶昔狀即可食用。

　　營養成分：熱量：278卡路里。脂肪：7克。碳水化合物：43克。纖維：7克。蛋白質：16克。

　　結果顯示，吃剛剛摘下的果蔬產品最健康，不過冰凍果蔬的營養價值幾乎與剛摘的產品相同，要遠勝于平常人們購買的所謂“新鮮食品”。利茲海德的雷切爾·伯奇教授(Dr. Rachel Burch)表示：“我們必須拋開一個錯誤的成見，就是所謂的‘新鮮食品’總是勝于冰凍食品。這些實驗結果表明，冰凍在營養方面足以媲美‘新鮮’產品。”

　　伯奇教授的團隊發現，冰凍西蘭花比新鮮西蘭花擁有更多的維生素C、葉黃素和4倍的胡蘿卜素，但后者則含有較多的多酚，這種元素有助于防止癌癥。而比起新鮮胡蘿卜，冰凍胡蘿卜則含有3倍的葉黃素和2倍的胡蘿卜素，維生素C和多酚含量也更高。冰凍的豆芽，在所有營養元素含量上得分也比新鮮豆芽更高。不過也有例外，實驗發現新鮮菠菜在部分測試中的數據要勝過冰凍菠菜。

　　切斯特大學的研究則發現，冰凍藍莓和綠豆中的維C及多酚含量更高，冰凍藍莓還擁有更多的花青素;此外，山竹和豌豆的數值也有類似結果。不過，椰菜花和甜玉米測試結果上，是否冰凍則差別不大。

　　數據顯示，三分之二的冰凍果蔬在抗氧化劑成分——如維生素C、多酚、花青素、葉黃素和β-胡蘿卜素——含量方面得分更高。而攝入這些抗氧化劑，對于預防癌癥，維持人體、大腦、皮膚和眼睛的機能運作，都有很大好處。

　　夏日炎炎大家都想吃一碗刨冰，不過一想起要出去買才有就泄氣了，熱死了誰愿意出去啊。我現在就教大家在家就能夠做刨冰

　　準備好榨汁機，冰塊，水果(以蘋果為例)

　　把蘋果切塊

　　把蘋果塊放進榨汁機中，榨汁。

　　把榨好的蘋果汁倒進保鮮袋。

　　把袋子打好結

　　把冰塊放進保鮮盒里面(微波爐盒也可以)

　　往冰塊上面均撒鹽

　　把蘋果汁放進保鮮盒里

　　蓋上蓋子用力搖晃

　　然后把蘋果汁從保鮮袋倒出來，加些巧克力，葡萄干。就形成蘋果沙冰了

　　原理

　　1鹽能使冰塊快速溶解，冰塊溶解要吸熱，使周圍溫度降低，從而使蘋果汁中形成沙冰

　　水果冰沙是一款夏天備受人們喜愛的消暑降火的美食，它取材于各種時令水果，輔以冰水、冰塊、白糖制作而成。冰沙不僅細膩，入口即化，而且都是由水果制成的，真正地融合了水果和冰淇淋，是喜愛水果和冰淇淋人士的最佳選擇。

　　奇異果蜜瓜冰沙

　　健康加分：這款美味冰沙熱量低營養高，它富含維生素C和鉀，對維持骨骼和牙齒的健康十分有幫助。如果不加糖就是一款純水果冰沙。

　　所需原料(三人份)：蜜瓜：2杯(切成方塊)。青蛇果：1只(去皮、去核、切塊)。奇異果：1只(去皮，切碎)。砂糖：2至3湯匙(想減低熱量可減半或以蜂蜜代替)。檸檬汁：1湯匙。冰塊：1杯。蜜瓜和奇異果切片備用。

　　制作方法：將蜜瓜、蘋果、奇異果、糖和檸檬汁放入攪拌機攪拌成水果泥。加入冰塊，蓋好蓋子，在混合攪拌直到冰塊和攪拌物融合成冰沙狀。根據喜好，還可放入切成片的奇異果和蜜瓜裝飾。

　　營養成分：熱量：110卡路里。脂肪：0克。碳水化合物：27克。纖維：3克。蛋白質：2克